大发体育:重点关注人数较多的学校食堂

时间：2021/3/15 22:24:50 作者：来源：浏览：513 评论：0

内容摘要：近日，国家市场监督管理总局、教育部、国家卫生健康委员会、公安部联合下发《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，和部署各地区有关部门进一步监督和实施的主要责任学校和校外餐饮单位的食品安全是校园严格预防和控制食品安全风险,并协调正常流行病的预防和控制和学校食品安全在2021年的春季学期。《...

近日，国家市场监督管理总局、教育部、国家卫生健康委员会、公安部联合下发《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》)，和部署各地区有关部门进一步监督和实施的主要责任学校和校外餐饮单位的食品安全是校园严格预防和控制食品安全风险,并协调正常流行病的预防和控制和学校食品安全在2021年的春季学期。

《通知》要求对学校食品安全进行专项检查。重点关注人数较多的学校食堂、基础薄弱的农村学校食堂、食品安全风险较高的校外餐饮单位，开展风险调查。对进货检验控制不严、未按要求留样、未落实整改等食品安全问题进行严格调查和管理。对发现的食品安全问题和隐患，要督促督促限期整改，依法严惩违法违规行为。

同时，要严格落实学校食品安全的主要责任。重点监督学校、幼儿园实行食品安全校长(初级)负责制和学校相关负责人陪同用餐制。大力推广“互联网+亮厨亮炉”等智能管理模式，规范食品加工生产流程。加强对学校、幼儿园食品安全校长(初级)责任制执行情况的检查，及时发现并解决存在的问题。

而言,加强进口食品冷链的预防和控制疫情正常化,“通知”要求学校食堂和校外餐饮单位的指导和监督,严格检查检疫证明,核酸测试证书和消毒的消毒单位出具的冷链食品进口。及时清理超过保质期的变质食物。加强对食品原料供应商的管理，完善食品安全追溯体系。严格遵守当地疫情防控政策，坚持保护“人”和“物”环境。

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