Dafa8888:少数有利可图的餐饮之一

少数有利可图的餐饮之一

江湖美食在巴渝很受欢迎。价格贴近老百姓，适合大众消费。它有重油和味道。重庆方言被称为“八十”。 2014年，巴南牧东的秦启明创立了民俗厨房“灶东家”。到目前为止，有10家直营商店。到2020年，销售额将超过1亿元人民币，比2019年增长约10％。

老板生于1976年，以20岁的士兵身份回国。他跟随他的叔叔，被称为“四川厨房刀”，并在老四川，人民饭店和友谊饭店当厨师。他还在天津工作了10年。经过一年多的餐饮管理，他于2013年回到重庆开始了自己的生意。 2014年，热门厨房“枣洞架”问世。

秦启明说，自九龙坡黄家码头的第一家门店以来，公司每年以一到两家门店的速度稳定增长，现在有300多名员工。

流行开始时，所有商店都关门了，这曾经让秦启明和他的朋友们感到担忧。但是，美团外卖逐渐将每天的在线销售从50个订单增加到60个订单，增加到数百个订单，这使该公司度过了“艰难”的时光。

枣洞架开放粮食后，枣洞架继续奉行“比价”政策，人均消费控制在50元左右。种植和繁育基地的建立提高了公司的核心竞争力，农民一起种植和饲养。每个农民都会收到一定的保证金，一旦品种成熟，就以市场价格购买，以确保优质原料的来源。